不酒精的葡萄酒，你想不想喝？

摘要： 酿酒商们已经开拓出了一种新的不酒不想产物——不含酒精的葡萄酒！你想知道这种葡萄酒是精的酒想奈何样酿造进去的吗，它有哪些优势？

为了知足更多葡萄酒破费者的葡萄需要，酿酒商们已经出品了一些不含酒精的不酒不想葡萄酒——脱醇葡萄酒（Alcohol-free Wine 或者De-alcoholized Wine），这些葡萄酒既有红的精的酒想，也有白的葡萄。

除了不含酒精，葡萄脱醇葡萄酒跟含酒精的不酒不想葡萄酒尚有多少个差距。它的精的酒想热量很低，一杯5盎司的葡萄脱醇葡萄酒惟独9卡路里热量。它的不酒不想钠、饱以及脂肪以及胆固醇的精的酒想含量也很低。

在酿造上，葡萄脱醇葡萄酒跟尺度的葡萄酒同样，运用相同的葡萄种类经由发酵、熟成而患上到。两者最大的差距在于脱醇葡萄酒在装瓶以前会妨碍脱醇处置。

那末，葡萄酒的酒精是奈何样被去除了的呢？对于葡萄酒妨碍脱醇处置主要有三种措施：

（1）运用蒸汽真空泵。蒸汽真空泵是在1904年由卡尔·荣格（Carl Jung）缔造的，它可能让酒精在高温条件下从葡萄酒液中蒸发进来，防止了高温可能会对于葡萄酒发生的影响。

（2）运用反渗透膜。让葡萄酒经由反渗透膜可能把其中的酒精分说进去。

（3）运用离心力。离心力可能让葡萄酒中的乙醇份子脱离进来。

脱醇葡萄酒有哪些短处？

（1）口感鲜味迷人，颇为适宜家庭聚餐时饮用。

（2）可能看成软饮料以及果汁来饮用。

（3）可能替换料酒用来烹调，烹制出鲜美适口的菜肴。

如今已经有越来越多的酿酒商开始破费经由脱醇处置的红葡萄酒以及白葡萄酒，你可能在葡萄酒经销商那边发现它们的身影。假如你有兴趣，何不买一瓶脱醇葡萄酒来试验一下呢，信托它会给你带来非同艰深的知足感！